材料:
- 面粉250克
- 水150克
- 食用油30克
- 盐适量
- 葱花适量
- 糖适量
步骤:
- 将面粉倒入大碗里。
- 慢慢地添加水，同时用筷子搅拌，直到没有干粉。
- 加入盐和糖，再次搅拌均匀。
- 倒入食用油，搅拌均匀。
- 用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
- 分出三份，每份揉成长条状，再把三条长条拼合在一起。
- 把拼好的面团擀成长形，再卷成卷状。
- 将卷好的面团分成小块，再一块一块擀开。
- 把擀好的面饼刷上食用油，撒上葱花，再把一块放在另一块上。
- 把两块重叠的面饼一起卷起来。
- 将卷好的面饼用擀面杖擀成圆形，直径大约为15厘米。
- 把擀好的面饼放在平底锅里，用小火煎至金黄色即可享用。
小贴士：
- 煎饼的厚度不要过薄，否则会煎糊。
- 擀好的面饼要及时煎，避免擀好后放置时间过长。
- 食用油要用足量以保证煎饼酥脆。
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