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清明菜粑粑的做法，清明时节必备的传统美食——菜粑粑，寓意吉祥美好！

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清明菜粑粑是一道具有浓厚传统风味的美食，制作简单，口感香糯。下面是制作清明菜粑粑的做法：

清明菜粑粑的做法，清明时节必备的传统美食——菜粑粑，寓意吉祥美好！

材料：

  1. 250克糯米粉
  2. 适量清水
  3. 适量蔬菜（例如：菠菜、苋菜、油菜等）
  4. 适量盐
  5. 适量花生油或其他植物油

步骤：

  1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
  2. 慢慢加入清水，并不断搅拌，直到面糊变得浓稠。
  3. 菠菜、苋菜等蔬菜洗净后，切成小段或者切碎。
  4. 将切好的蔬菜加入到面糊中，再次搅拌均匀。
  5. 将锅预热后，加入适量花生油或其他植物油。
  6. 用勺子将面糊舀入锅中，摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。
  7. 将煎好的菜粑粑捞出，沥干油份，即可享用。

温馨提示：

  1. 可以根据个人口味添加适量调料，例如葱姜蒜末等。
  2. 锅中的油要炒热后再放入面糊，这样煎出的菜粑粑会更香脆。
  3. 糯米粉的浓稠程度可以根据个人喜好调整，过稠的话可以适量加入清水稀释。

清明菜粑粑是一道口感独特，美味可口的传统美食。在清明时节，家人朋友一起制作和享用这道美食，不仅可以增进感情，也能寓意吉祥美好。

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