长帝电烤箱食谱

美食家 • 2024年5月20日 am9:39 • 美食+菜谱 • 0 檢視

如果你正在控制饮食，那请划走我这篇文章。因为这将是你节食路上的拦路虎、绊脚石。我家上到86岁下到6岁，觉可以不睡，但饭必须要吃，而且要吃好。这就难为我媳妇了，因为每次都是她掌勺，从未出嫁十指不沾阳春水，到几年的锤炼，中西式切换自如，就差收到米其林的offer了。

今天就说说我家用老少常吃的几道甜点吧：

1.蛋挞

如果说30L的容量是烤箱界入门级的，那蛋挞就是烤箱界食材入门级的。发现一个现象，家里有烤箱的，最先尝试的必然是蛋挞，因为上手简单，0失败。我家闺女不爱吃鸡蛋，但把鸡蛋换个做法，那起码3个起。入口滑嫩，没有牙的老奶奶也能吃几个。哈哈。

2.披萨

平均每个月都吃1-2次，以前图省事，都是店面直接食用，没个小200下不来，让我本不富余的生活又雪上加霜，最主要的是披萨里的食材太少了。自己做的好处就是想吃什么放什么，量足块大，吃完不肉疼。

饼胚我家总是整不好，干脆买现成的，闺女喜欢吃海鲜披萨，媳妇立马满足，感觉这就是海鲜里放了块面饼，哈哈。

把烤箱调整到200度，15分钟，刚开始是预热阶段，然后进入烹饪期。机器上下管的距离大于30cm，带热风循环系统，我家通常都是用上下烤，为的就是内部温度均匀，食物表面上色一致。不会有上边没熟，下边烤焦的现象。当然，也可以根据食材和烘烤情况，自主掌握上下管温度。

3.烤翅

烤翅在我家也是很受欢迎的肉菜之一。记得媳妇做可乐鸡翅的时候，我闺女和86岁的老奶奶最后用馒头蘸汤和泡饭，哎，这个咱理解不了，汤有啥好吃的。媳妇一般都是做两种口味的，一种辣的，一种不辣的。每次量刚刚好就行，因为老人和孩子的肠胃脆弱，不能暴饮暴食，适可而止最好。机器的屏幕挺大，我家86岁的奶奶时不时的去瞅瞅，然后汇报所剩时间，还没到时间，就和我闺女坐在餐桌前等待开饭了，真是一对活宝，哈哈。

4.焗饭

这次的焗饭是闺女临时增加的，所以媳妇就地取材，炒饭+虾仁，铺上满满的芝士碎，哎，我就纳闷了，不就是咱中式的海鲜炒饭嘛，怎么加上芝士碎就成西式了？不过出来的成品确实好看，勾起满满的食欲，所以说，胖都是有原因的。没等媳妇上桌，这一盘就所剩无几了。其实焗饭还有好多种，除了海鲜外，我家还爱吃牛肉、土豆泥、培根、腊肠等等，一份焗饭里又有菜又有肉，经济又实惠。

5、蛋糕

我通常都叫它“气疯”蛋糕，遥想当年4次失败的电饭煲蛋糕，都是眼泪呀。不是所有人都适合做烘焙的，先不说温度和火候的把控，就说用完的模具和瓶瓶罐罐，一堆要清洗的，每次我就抢着收拾烤箱，因为内部是搪瓷内胆的，不沾油污，用抹布轻轻一擦，立马干净如新，2分钟搞定。媳妇看破不说破，任由我耍心眼，哈哈，媳妇是高人啊。