栗子鸡是一道传统的美食，深受广大美食爱好者的喜爱。它将嫩滑的鸡肉和香甜的栗子融合在一起，口感鲜美，香气四溢。以下是栗子鸡的制作方法。
所需材料：
鸡腿肉500克
栗子400克
葱姜适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
制作步骤：
- 将鸡腿肉洗净，切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制20分钟左右；
- 栗子用开水焯一下，去掉外皮，备用；
- 热锅凉油，放入葱姜爆香；
- 加入鸡块煸炒至金黄色；
- 倒入适量清水，水量要稍微多一点，放入栗子；
- 大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，至鸡肉烂烂的，加盐调味就可以出锅了。
栗子鸡煮的时间比较长，但是口感和味道绝对值得等待。可以将炖好的栗子鸡装盘，撒上葱花和胡椒粉，美味可口。
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