材料：
鸭子半只、酸萝卜500克、生姜3片、葱3段、盐适量、清水适量
做法：
1.鸭子用开水烫一下，去除血水，切块备用。
2.酸萝卜洗净，切成块状。
3.生姜洗净切片，葱洗净切段。
4.热锅冷油，姜片和葱段爆香。
5.加入鸭子用中火炒至表面变色。
6.加入酸萝卜，继续翻炒。
7.加足量的清水，大火烧开后转为小火煮1小时左右，加入适量盐即可。
小贴士：
1.炖鸭子的时间不宜太久，过长时间煮会将鸭肉中有用的营养成分烧散，反而得不偿失。
2.酸萝卜具有很好的开胃、消食的功效，同时也有滋阴润燥、养颜美容的作用，老少皆宜。
3.汤的口味可以根据个人口味添加调料。
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