油条制作方法大公开，手把手教您制作千层酥脆的油条

美食家 • 2023年10月21日 pm3:51 • 美食+菜谱 • 56 檢視

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自制油条：酥脆美味，绝对值得尝试

在日常生活中，早餐往往是一天中最重要的一餐，而对于许多人来说，豆浆、油条和豆腐脑是不可或缺的早餐选择。这些传统的中国早餐食品一直备受欢迎，无论是在早餐摊位上还是在早餐店里，总能看到这些美味的食物。

然而，随着人们对食品健康和卫生的要求越来越高，自制早餐食品也逐渐成为一种流行趋势。自制油条，就是其中一个备受欢迎的选择。有网友分享了一份制作自制油条的食谱，它不仅简单易行，而且制作出来的油条酥脆美味，完全不输外面卖的。

原料准备：

面粉 1碗（约300克）

鸡蛋 1个

盐 1汤匙

糖 1汤匙

小苏打 2克

无铝泡打粉 5克

这个食谱中有一项特殊的材料，即无铝泡打粉，它与传统的酵母粉不同。使用这些材料制作的油条更加酥脆和完整。

制作步骤：

将面粉、盐、糖、小苏打和无铝泡打粉混合在一起，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。

加入适量的水，将所有材料搅拌成一个大面团。

加入适量的食用油，开始揉面团。揉好后，将面团的表面抹上一层食用油，盖上盖子，静置至少两个小时。通常，这一步可以在晚上完成，让面团在夜间发酵，以便第二天早上直接制作油条。

取出发酵后的面团，将其放在案板上，擀成稍厚的面团，然后切成宽条。尽量将条带切短，以适应一般家用锅的大小。

将每根宽条对折在一起，然后用筷子捏在一起，使其呈现传统的油条形状。

接下来，倒入足够的食用油，然后点燃火。当油开始冒小气泡时，即表示油已经热透，可以将油条插入锅中炸制。

在油热时，轻轻拉动油条，让它们进入油中，然后迅速翻动。随着烹饪过程的进行，油条会快速膨胀并变成金黄色。

将油条取出，让它们沥干多余的油，这样制作出来的油条将更加美味和酥脆。

这份自制油条的食谱使用了无铝泡打粉，使得油条口感蓬松，酥脆，且不需等待面团发酵，制作过程非常简单。即使是厨艺新手也能够轻松制作。

所以，如果你是早餐爱好者，特别是喜欢油条的口感，不妨尝试一下这个自制油条的食谱。制作出的油条酥脆可口，且卫生健康，你可以放心享用。油条也可以冷藏保存，随时取出加热，非常方便。

总之，自制油条是一种美味的早餐选择，制作简单，口感出色，完全不输给外面卖的油条。不管是大人还是小朋友，都可以尽情享受这份美味。不妨抽出时间来尝试制作一下，你一定会被这酥脆美味的自制油条所征服。