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偏口鱼的做法-传统菜肴再现，偏口鱼的多种家常做法分享

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偏口鱼是一道非常受欢迎的传统菜肴，下面我将为大家分享一些偏口鱼的经典家常做法。

  1. 清蒸偏口鱼

    偏口鱼的做法-传统菜肴再现，偏口鱼的多种家常做法分享

    Материал:

  2. 偏口鱼一条
  3. 姜片适量
  4. 葱段适量
  5. 料酒适量
  6. 食盐适量
  7. 鲜酱油适量
  8. 香菜适量（可选）

Практика:
1) 将偏口鱼洗净，去鳞去内脏，抹上一点食盐腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。
2) 在鱼身两侧切几道斜刀口，方便入味。
3) 在蒸锅中铺上姜片和葱段，放上鱼，撒上鲜酱油和料酒。
4) 将蒸锅置于热水锅中，大火蒸8-10分钟即可。
5) 取出蒸好的偏口鱼，撒上香菜点缀即可。

  1. 红烧偏口鱼
    Материал:
  2. 偏口鱼一条
  3. 料酒适量
  4. 姜片适量
  5. 葱段适量
  6. 食盐适量
  7. 红糖适量
  8. 生抽适量
  9. 老抽适量
  10. 酱油适量
  11. 清水适量

Практика:
1) 将偏口鱼洗净，去鳞去内脏，抹上一点食盐腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。
2) 热锅加油，倒入姜片和葱段爆炒出香味。
3) 将鱼放入锅中，煎至两面金黄。
4) 加入料酒和适量的清水，烧开后加入适量的红糖、生抽、老抽和酱油，煮10分钟左右。
5) 调味后，翻面煮10分钟，期间可以用勺子将锅中的汤汁舀到鱼身上。
6) 煮好后将鱼盖在盘子中，将锅中的汤汁浇在鱼上即可。

  1. 水煮偏口鱼
    Материал:
  2. 偏口鱼一条
  3. 料酒适量
  4. 姜片适量
  5. 葱段适量
  6. 干辣椒适量
  7. 蒜瓣适量
  8. 豆瓣酱适量
  9. 盐适量
  10. 鸡精适量
  11. 香菜适量（可选）

Практика:
1) 将偏口鱼洗净，去鳞去内脏，抹上一点食盐腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。
2) 热锅加油，倒入姜片、葱段和干辣椒爆炒出香味。
3) 加入适量的豆瓣酱和蒜瓣，煸炒均匀。
4) 加入适量的清水，放入腌好的偏口鱼，煮至鱼熟透，捞出备用。
5) 将汤汁烧开，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
6) 将煮熟的偏口鱼装盘，将煮好的汤汁浇在鱼上，撒上香菜点缀即可。

希望大家尽快尝试以上的家常做法，享受美味的偏口鱼！

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