我们平时吃过各种各样的饼,而唯独对鸡蛋饼情有独钟。做鸡蛋饼的方法多种多样,今天小编教给大家三种简单快手的葱花鸡蛋饼做法,让你无论是在忙里偷闲的早上,上班前时间紧迫的早餐时光,能够快速轻松的搞定自己的早餐,葱花鸡蛋饼搭配你爱喝的果汁、饮料或是豆浆,健康养生又美味,怎能让人不爱呢?
方法一:手抓鸡蛋饼
手抓鸡蛋饼是最简单,最快捷的鸡蛋饼做法,我们只需准备一些自己喜欢的配料搭配即可。
材料:手抓饼、鸡蛋、葱花、胡椒粉、番茄酱(豆酱、黑胡椒酱)、芝麻、火腿、生菜、食用油
Практика:
电饼铛或不粘锅热锅后,加入少许食用油,将手抓饼放入锅中,一分钟后即可打入鸡蛋。待鸡蛋凝固,(蛋液不来回移动时),可以撒上几粒白芝麻,然后翻一下手抓饼。待鸡蛋饼快熟时,撒上一些黑胡椒,盛出,放在盘子中。锅中加入少许油,放入火腿,兼职表皮焦脆,关火。手抓饼上带鸡蛋的一面朝内,刷上酱料、放入生菜、煎好的火腿,卷起来切成两半或是小段即可食用。小贴士:此款饼可以搭配其他菜品,比如豆皮或煎好的培根等。酱料根据个人喜好,选择一款放入饼中即可。方法二:家常版鸡蛋饼
材料:鸡蛋、面粉、葱花、盐、油、纯净水、五香粉
Практика:
面粉放入较大容器中,(大碗或小盆都可),加入鸡蛋,适量的盐、五香粉,少量的水,搅拌均匀成絮状。加入适量的水,搅拌成面汁状(可稍微浓稠些),放入切好的葱花,搅拌均匀,鸡蛋饼的面汁就调好了。不粘锅(或平底锅),加入适量的油,来回旋转锅底,使锅底上都沾有油。待油温热时,一次倒入锅中一勺面汁,迅速将面汁摊开成圆形。待鸡蛋饼成型后,盖上锅盖,两面颜色都成金黄时,即可盛出。小贴士:此款鸡蛋饼面汁的稀稠是关键,如果发先过稀,可加入少许面,如果发现过稠,可加入少量的水。拌面汁时,一次一定要加入少量的水,分多次加。喜欢洋葱、青椒、香菇、胡萝卜的小伙伴也可在鸡蛋饼中加入这些配菜,好吃又营养丰富。吃鸡蛋饼的时候可搭配咸菜,美味又利口。方法三:煎饼版鸡蛋饼
材料:面、鸡蛋、水、葱花、香菜、果子、咸菜、甜面酱、生菜
Практика:
将面粉中加入水,搅拌成面汁。将面汁舀一勺至平底锅中,迅速摊成薄饼状,待面汁凝固,即可加入鸡蛋液(可将鸡蛋提前打散,也可加入鸡蛋后快速摊开)。撒上葱花、香菜末,将饼对着,加入果子。刷上甜面酱,放入一至两片生菜叶子,将饼包裹好即可。一款简单快捷的煎饼果子就做好了。小贴士:
此款鸡蛋饼的面汁一定要稀,倒入锅中要迅速摊开,不然很难成型。
以上三款都是简单快捷的鸡蛋饼做法, 好吃又健康,又有营养,上班一天很辛苦,不要亏待自己,早起十分钟,快手方便的葱花鸡蛋饼就能做好,你还在为自己的早餐而发愁吗?试试这三款快手鸡蛋饼吧!
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