上汤娃娃菜汤是一道中国传统汤品，以鲜嫩的娃娃菜为主料，加入上汤熬制而成。娃娃菜是一种营养丰富、口感柔嫩的蔬菜，其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被誉为“蔬菜皇后”。
上汤娃娃菜汤制作简单，选用鲜嫩的娃娃菜洗净后切段，放入开水中略焯，捞出控干备用。锅中放入清汤或高汤，加入姜片、葱段、盐等调料，用文火慢熬40分钟左右，直到味道鲜美。最后加入焯好的娃娃菜，烧开即成。
这道上汤娃娃菜汤具有味道鲜美、营养丰富、口感柔嫩的特点，可以提供多种营养素，为身体提供充足的营养。此外，娃娃菜具有清热解毒、滋润肺燥、强身健体等功效，是一道非常适合秋季食用的汤品。
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