青椒炒鸡胗

不爱吃鸡内脏,但是却非常喜欢吃青椒炒鸡胗

用料

鸡胗6个、青椒3个、葱、姜、蒜、料酒2勺、生抽1勺、油、盐、蚝油、胡椒粉适量

巨好吃的青椒炒鸡胗的做法

1、材料如图所示,用了两个红辣椒,吃辣的可以增加数量

青椒炒鸡胗

2、鸡胗洗净,冷水入锅,加入料酒姜片,煮开后捞出鸡胗洗净,冷却后切薄片备用

青椒炒鸡胗

3、青椒洗净去籽切条备用,葱姜蒜切好备用

青椒炒鸡胗

4、锅内倒入适量油,油热加入葱姜蒜炒香,加入鸡胗,1勺生抽,一勺蚝油一起翻炒均匀,刚入锅的鸡胗还是有点粉色的。

青椒炒鸡胗

5、翻炒至鸡胗变色加入青椒一起翻炒至青椒断生

青椒炒鸡胗

6、这时候就可以调味出锅啦

青椒炒鸡胗

7、好了,装盘!

青椒炒鸡胗

小贴士

翻炒过程中持续大火,可加入少量清水以防糊锅

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