清蒸螃蟹是一道经典的荤菜，做法简单，口感鲜美，是夏季美食中的一道佳选。下面是清蒸螃蟹的做法：
Материал:
新鲜螃蟹2只，姜丝适量，葱丝适量，料酒适量，盐适量，清水适量
Практика:
- 将螃蟹放在清水中浸泡一下，用刷子把螃蟹表面的泥沙刷干净。
- 用小刀将螃蟹背壳从腹部中间处切开，把内脏和鳃清理干净。
- 把螃蟹背壳朝下放在盘子里，撒上适量的姜丝和葱丝。
- 在螃蟹上撒上适量的料酒和盐。
- 把盘子放入蒸锅中，开大火蒸10-15分钟。
- 等蒸熟后将盘子取出，淋上一些蒸锅中产生的汤水即可。
温馨提示：
1.螃蟹蒸熟后不能过久放置，不然口感会变差。
- 螃蟹很容易给人过敏，螃蟹过敏的人要慎重食用。
- 淋上汤水可以很好的保留螃蟹的原味，也可以根据个人口味喜好加入调味料。
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