如果你听过郭德纲的相声，想必知道他对驴肉火烧是多么热爱。在很多人眼里，驴肉火烧就是ChineseHamburger，也就是中式汉堡。
当然了，博大精深的中华美食文化里，驴肉火烧只是ChineseHamburger中的一款，肉夹馍、煎饼果子也是常常能够抢出风头的，更别说对夹、锅盔、灌饼了。
这些地域美食之间的争霸，让中式汉堡的热度与日俱增，让全国各地的吃货们都想起了自家小区门口的那个小吃摊。
在热播剧《庆余年》里，男主角范闲就给我们亲自演示，用白白胖胖的大馒头夹了一个煎鸡蛋，做出了香喷喷的中式汉堡，隔着屏幕否能闻到香气。
极具特色的融合——中式汉堡
大家一提起汉堡（Hamburger），是不是就会想起一座名为汉堡的城市？那您就猜对了，因为Hamburger这个名字的起源就是德国西北城市汉堡（Hamburg）。
19世纪中叶，汉堡市的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，后来，这种吃法就被移民传到了美洲。1836年，美国人的菜单上出现了一道“汉堡牛排”（Hamburg steak）的新菜品，并且在1902年出版的一本烹饪手册中可以找到做法。
20世纪晚期，美国人吃惯了汉堡牛排，于是开始对Hamburg steak的做法进行改良，并且把它送进了快餐店。
最早的汉堡包非常简单，只是由两片小圆面包夹着一块牛肉饼。经过若干年代的改良，现代汉堡里除了夹上传统的牛肉饼，还涂上了黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等酱料，并且添加了番茄片、洋葱等蔬菜。这样一来，主副食可以同时吃到，而且口感非常丰富，很快便成为全民喜爱的快餐食品。
在综艺节目《向往的生活》里，蘑菇屋里没有烤箱，做饭都是用土灶。当张大伟提出要吃汉堡后，所有人都以为这不太可能。但黄磊却用小土灶做了汉堡。虽然制作场景有点简陋，但最后的成品却是非常成功。
由此可见，汉堡包并不是只有快餐店里才能做出来，咱们在家也能做。
那么问题来了，咱们今天的主角中式汉堡，会不会很难做呢？
答案是否定的。今天的主角中式汉堡用的是中式喜饼 生菜 烤鸡腿肉组合，可以说充分体现了东西方相融合的特点。
因为喜饼是中方饮食里的特色，而且还是胶东地区结婚时的吃食，而生菜与烤鸡腿肉则是汉堡里的基本款，双方在异域相逢，虽然有些与众不同，但却是别有一番风味，堪比外卖，大人孩子都爱吃。
中式汉堡这样做
小唠和很多小孩子一样，都喜欢去吃肯德基、麦当劳，因为那里的汉堡包确实很好吃。但是，老妈总觉得外面卖的不干净，让我自己在家捣鼓。我就想问问，亲娘啊，您是怎么看出我这么有武艺的？
好吧，既然母上大人要求我自己动手丰衣足食，那小唠我恭敬不如从命，还是老老实实在家做吧。为了支持我在家做汉堡，母上大人都把喜饼贡献出来了，那可是超级好吃的饼哟。
说到喜饼，小唠插一句，有时间的话，一定给老铁们做一做胶东地区的喜饼。这款中式汉堡简直就是超有料的早餐，无需发面，好吃易做，全家都爱吃。
【所有原料】
胶东喜饼4个鸡腿2个生菜若干沙拉酱、番茄酱若干面包糠若干鸡蛋2个生抽、蚝油、鱼露、孜然若干
【制作步骤】
第一步、将鸡腿上的鸡肉剥离，洗干净之后倒入生抽、蚝油、鱼露、孜然，腌制20分钟。之后再放到面包糠里，翻滚。
❥注意：调味料是必不可少的，而且腌制的时间一定要够，这样才能入味。
第二步、将2个鸡蛋打散，搅拌均匀后，将粘着面包糠的鸡腿肉放到鸡蛋液里，翻滚。
❥注意：因为用了2个鸡腿，所以用1个鸡蛋的蛋液会有点少。别小看鸡腿，剥离的肉可真不少呢。2个鸡腿的肉切开后，可以做4个汉堡呢。
第三步、将沾满鸡蛋液的鸡腿肉再次放到面包糠里，翻滚。
❥注意：老铁们看到步骤要求了吧？是“再”。因为经过2次翻滚后，鸡腿肉才能裹满鸡蛋液和面包糠。你以为这很多？非也非也，等真正吃的时候就知道，裹得刚刚好。
第四步、将裹满鸡蛋液和面包糠的鸡腿肉放到烤盘里，烤箱提前预热，上下火170度，烤20分钟。
❥注意：很多人都以为小唠会和麦当劳、肯德基的做法一样，用热油炸鸡腿肉，但小唠并不是很喜欢炸东西，因为太容易受伤了，迸出来的油真的是太烫了。
如果用烤箱，就会避免被烫伤，而且吃起来的口感也是不错的。
第五步、将喜饼沿着边切开，备用。
❥注意：今天用的喜饼并不是传统意义上真正的喜饼，因为这个发的有点大，有点像面包了。真正的喜饼是整体呈金黄色的，而且特别香，特别香。
第六步、将洗干净的生菜叶放到喜饼上，并倒上一勺沙拉酱。
❥注意：沙拉酱和生菜叶是汉堡包里的基本搭配，建议不要减少。对了，还有一个小建议，沙拉酱不要单独吃，太齁了。小唠买了一大瓶沙拉酱，用勺子舀了一勺，想单独尝尝，没想到把自己齁到了。
第七步、将烤好的鸡腿肉放到沙拉酱上，淋上番茄酱，再盖上一片生菜叶，再将另一片喜饼盖上。
❥注意：生菜叶建议选靠近里面的，因为那里面的菜叶才是最嫩的。外面的经过长途运输后，会被摧残的不像样子，看着就没有食欲。
小唠说
人的创造力是惊人的，只要有想法，就尽力去实现。就像马爸爸说的，梦想是要有的，万一实现了呢？连中式汉堡都能做出来，还有什么事做不出来？好啦，咱们总结一下，做中式汉堡需要注意哪些方面：
第一、鸡肉要提前腌制，这样才能更入味。
第二、生菜叶和沙拉酱、番茄酱是必备单品，不要省略哟。
第三、生菜叶建议用最里面的嫩嫩的那几片。
好啦，这就是今天咱们要做的中式汉堡，要不要试着做一下呢？
我是小唠，所有图文均为小唠原创制作。想看视频步骤的盆友，也可以点击唠点美食账号发布的原创小视频哟，笔芯。
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