电饭煲除了煮饭，还能干啥。多了去了呢，红烧猪蹄、三杯鸭、叉烧肉、手撕鸡，卤牛肉（点击蓝字即可查看菜谱）应有尽有哩。没想到吧，一只电饭煲就能整出这么多宴客硬菜。
还有不到一个月就要过年啦，今天再给大家分享一道用电饭煲就能搞定的硬菜——电饭煲盐焗鸡腿。撕开锡纸，里面是滑嫩多汁的盐焗鸡腿，颜色油润黄亮，非常诱人。
最爽的是用手撕开鸡腿，感受到皮肉分离，内里饱满的汁水，还有鸡肉的鲜香和粗盐特有的香气！再搭配酱汁，即便在丰盛的年夜饭餐桌上，这道盐焗鸡照样能C位出道！
做法视频点击蓝字链接：盐焗鸡腿
手枪鸡腿2个，葱段、姜片、粗盐4斤、八角、桂皮、香叶、花椒、茶叶、香菜
料酒、盐、蒸鱼豉油、黑胡椒粉、姜黄粉、
油泼辣子：辣椒面、花椒粉、白芝麻、热油、香醋、糖
今天主要是用这个手枪鸡腿来跟大家分享，毕竟两个鸡腿抵半只鸡了，买回来的手枪鸡腿，要先放到冷水里面浸泡，泡出它里面的血水。
要想鸡皮变黄，那必须先做个spa，葱段、姜丝、两勺料酒去腥味，再来两勺蒸鱼油，一勺盐，一勺黑胡椒粉注入咸香味。今天有一个秘密武器姜黄粉来一大勺这可是盐焗鸡变黄的关键，不加就没那么黄而已，像这样里里外外按摩个5分钟，腌制一小时。
我们先把这个八角、桂皮、香叶这些香料炒香，再倒入四斤粗盐，我还加了一把茶叶，增加茶香味，把里面的水分都炒干，看到盐粒有一点点黄黄的就可以了。
准备两张锡纸 你用油纸也可以，先在上面抹点油，这样鸡皮会更滑嫩鲜香，放入鸡腿包起来，我包了两层会更紧实。
在电饭煲内胆里面抹上一层油，防粘粘，先铺上一半的粗盐，再把鸡腿塞进去然后用剩下的粗盐把鸡腿埋起来，用电饭煲的煮粥模式，焖煮一个半小时你用砂锅的话就是最小火40分钟左右。
趁着这个时间呢来做个辣油，放点辣椒粉、花椒粉、白芝麻，淋入一勺热油，这香味马上就出来了，再来半勺香醋，一勺蒸鱼豉油，一小勺糖提鲜，待会用来拌肉吃可香了。
时间差不多了，把锅里的鸡腿扒拉出来，我们展开看看，就是盐局鸡的感觉黄橙橙滑嫩嫩，掰开饱满多汁 肉质滑嫩鲜香撕成小块，跟大家分享才会更好吃哦。
单吃鸡肉的话，原汁原味滑嫩咸香，淋上刚才调好的辣油，再虏获一批爱吃辣的小伙伴，两种口味任你选择，如果没有粗盐，可以查看往期电饭煲盐局鸡的视频两种做法都非常美味哦。
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