炒长茄子,一道简单又美味的家常菜。今天小编就来教大家怎么做出美味又下饭的长茄子!
首先,我们需要准备一些新鲜的茄子、姜蒜、葱、豆瓣酱等材料。将茄子切成条状,用开水焯一下后捞出备用。接着,在锅中倒入适量油,放入姜蒜和葱花爆香,加入豆瓣酱翻炒均匀,再将茄子加入翻炒至软烂,最后加入盐、味精等调料即可出锅。
相信大家已经学会了如何制作长茄子了,不过小编还有一个小技巧想要分享给大家:在炒茄子的时候,先将茄子切条,然后将茄条放在盆中,加一些盐腌制一段时间,将茄子腌出一些水分,然后下锅炒,这样茄子就不容易发黑了。
现在,你已经学会了如何制作美味的长茄子,快来试一试吧!如果你有其他更好的制作方法,欢迎在评论区分享哦!记得点赞和关注我们的频道,下次再见!
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