芹菜作为一种常见的绿色蔬菜，深受大家的喜爱。它不仅营养丰富，还具有独特的清香，是家常菜中的常客。今天，就让我们一起来看看那些简单易学、美味健康的家常芹菜做法，让您餐餐不重样，享受美食的同时也兼顾健康。
一、清炒芹菜。这道菜色香味俱佳，是家常菜中的经典之作。将新鲜芹菜洗净切段，锅中放油，加入蒜末炒香，然后倒入芹菜快速翻炒，加入适量盐和生抽调味，翻炒熟即可。这道菜简单易做，保留了芹菜的原汁原味，非常适合一家老小食用。
二、芹菜炒肉。这道菜荤素搭配，营养丰富。将猪肉切片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟，芹菜洗净切段。锅中放油，先将肉片炒变色，捞出备用。接着炒芹菜，再将肉片倒入一起翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美，是下饭的好选择。
三、芹菜炒香干。这道菜简单易做，口感丰富。将香干切成条状，芹菜洗净切段。锅中放油，加入蒜末和干辣椒炒香，然后倒入香干和芹菜翻炒，加入适量盐、生抽、老抽调味，最后加入少许水烧煮一会儿即可。这道菜既有芹菜的清香，又有香干的醇厚，让人回味无穷。
以下是一些其他的家常芹菜做法：
四、芹菜拌豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水，芹菜洗净切段，用开水焯熟。将二者混合，加入蒜末、盐、鸡精、香油等调料拌匀，即可食用。
五、芹菜炒蘑菇：将蘑菇洗净切片，芹菜洗净切段。锅中放油，加入蒜末炒香，然后倒入蘑菇和芹菜翻炒，加入适量盐和生抽调味，翻炒熟即可。
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