鲽鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人的餐桌上的常客。而清蒸鲽鱼更是以其原汁原味、简单易做受到众多烹饪爱好者的喜爱。今天，就为大家分享一款家常清蒸鲽鱼的做法，让您轻松在家享受美味佳肴。
我们要选择新鲜的鲽鱼作为食材。新鲜鲽鱼的眼睛清澈有神，鳃呈鲜红色，肉质紧实。买回家后，我们就可以开始制作以下步骤了。
【准备材料】
鲽鱼1条、葱姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、食用油适量。
【制作步骤】
1. 将鲽鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，然后在鱼身上划几刀，便于入味。
2. 鱼放入盘中，加入适量的料酒、盐，腌制10分钟。
3. 葱姜切丝，备用。
4. 将腌制好的鲽鱼放入蒸锅中，蒸锅加水烧开，放入鲽鱼，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好的鲽鱼取出，倒掉盘中的汤汁，然后放入葱姜，倒入适量的蒸鱼豉油。
6. 锅中烧热油，将热油均匀地浇在鲽鱼身上，激发出葱姜的香味。
以下是一些建议，让您的清蒸鲽鱼更加美味：
【小贴士】
1. 蒸鱼时，鱼身下方可以垫上筷子，使鱼身与盘底有一定距离，便于蒸汽流通，保证鱼的受热均匀。
2. 蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变老，口感不佳。
下面就来一下全文：
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家常清蒸鲽鱼的做法简单易学，只需几个步骤，就能做出一道美味可口的佳肴。学会这道菜，不仅能丰富您的家宴菜单，还能让您的家人朋友享受到健康美味的海鲜。不妨试试吧！
这道清蒸鲽鱼不仅味道鲜美，而且营养价值高，适合各个年龄段的人食用。赶紧把这道简单的家常菜做法学会，为家人带来更多美味与健康吧！
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