烤箱烤饼子无疑是许多人厨房中的热门选择。为什么不主动尝试一下自己制作呢？在这篇中，我们将分享一个简单易学的烤箱饼子的做法，让你在家就能享用到美味的自制饼子。
我们需要准备好材料。制作烤箱饼子所需的基本材料包括面粉、酵母、盐、水和油。面粉是饼子的主要成分，而酵母则是使饼子松软的关键。选择高筋面粉可以使饼子的口感更加完美。
接下来，将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和酵母，轻轻搅拌均匀。然后，逐渐加入温水，开始揉面。揉面时，需要注意将所有材料充分结合，直到形成一个光滑的面团。这个过程大约需要10分钟。揉好的面团应该光滑而富有弹性。
面团揉好后，接下来是发酵。将面团放置在温暖的地方，覆盖上湿布，建议发酵1小时，直到面团的体积变为原来的两倍。在此期间，你可以提前预热烤箱，并准备烤盘。
发酵完成后，将面团轻轻排气，分成若干小剂子，再次轻轻揉圆，静置10分钟。这样可以让面团更加松软。随后，将每个小剂子擀成圆形，厚度可以根据个人口味调整。可以撒上一些芝麻或者葱花，增加风味。
然后，将擀好的饼放入已经预热好的烤箱中，设置温度为200℃，烘烤约15-20分钟，直饼子表面金黄香脆。过程中可以根据需要观察烤制情况，确保饼子不会烤糊。
完成后，将烤好的饼子取出，稍微放凉，然后就可以切块享用了。这款自制的烤箱饼子外脆内软，搭配各种酱料或单独食用都非常美味。而且，因为是自己制作，配料更健康、可以根据个人口味添加不同的调料，非常满意。
一般来说，烤箱烤饼子不仅操作简单，还能让你在家体验到制作美食的乐趣。希望大家都能尝试这款简单的自制饼子，享受烹饪的乐趣与满足感！
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