1. peixe-espada refogado
Ingredientes principais: um peixe-espada, algumas cebolas verdes, gengibre e alho, água, sal, molho de soja, vinho de cozinha, essência de frango.
Prática:
1, peixe-faca abatido e limpo.
2: Aqueça a panela com óleo, adicione a cebola, o gengibre e o alho e refogue.
3: Adicione água e coloque a quantidade certa de sal, molho de soja, vinho de cozimento e essência de frango.
4、Quando a água ferver, adicione o peixe-espada e continue a cozinhar lentamente em fogo brando por cerca de 15 minutos.
2. peixe-espada agridoce
Ingredientes principais: um peixe-espada, óleo, sal, amido, açúcar, vinagre, molho de tomate, gengibre, alho.
Prática:
1, primeiro corte a espinha do peixe com a faca, corte em tiras e mergulhe-as em amido de milho.
2: Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque os pedaços de peixe-espada na frigideira e frite em fogo baixo até dourar dos dois lados.
3: Retire os pedaços de peixe-espada da frigideira e reserve em um prato.
4, deixe uma pequena quantidade de óleo na panela, adicione o gengibre e o alho para refogar, coloque a quantidade adequada de pasta de tomate, açúcar e vinagre e cozinhe.
5, ferva e despeje os pedaços de peixe-espada na frigideira e frite-os uniformemente.
3. peixe-espada grelhado com chalota e alho
Ingredientes principais: um peixe-espada, cebolinha verde e gengibre, sal, pimenta, óleo, alho picado.
Prática:
1, limpe o peixe-espada, corte a cabeça e a cauda, polvilhe uniformemente o corpo do peixe com sal e pimenta, coloque a cebola cortada e as fatias de gengibre, o alho picado no corpo do peixe e polvilhe uniformemente.
2, no forno, pré-aquecido a 200 graus, asse por 15 a 20 minutos para retirar.
3: Retire o peixe-espada do forno, corte-o em pedaços e sirva em um prato, regado com óleo de alho pré-assado.
O peixe-faca é rico em nutrientes, contém uma grande quantidade de proteínas e uma variedade de vitaminas e minerais, tem um efeito nutritivo de Yin e fogo, tônico nos rins e na cintura e outros efeitos na saúde. As três práticas caseiras de preparo do peixe-faca acima têm sabor saudável, delicioso e são adequadas para consumo por várias pessoas.
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