烧肉的方法很多，搭配的方式也很多，在所有的方法中，我最喜欢用简单的方式来烹饪，下面我来和大家分享一道非常美味，特别香的肉菜，吃起来一点都不腻，特好吃，超下饭。下面我们就一起来看看是怎么制作的吧。
烧肉的家常做法：
1、要准备的食材有五花肉切片、辣椒干、八角、冰糖、白酒、生抽、老抽、盐、油。
2、热锅下少量的油，油温6成热改小火下八角，下五花肉，半分钟后加盐，然后慢慢把油煸出来。把肉煸到肉有点黄黄的颜色时加白酒去腥增香。加几粒冰糖冰糖进去增味去油腻，翻炒均匀。
3、加辣椒干增味，翻炒2分钟。然后加生抽、老抽着色提味，翻炒均匀即可出锅。
特别简单的方法，超好吃烧肉的家常做法。
这道菜肉吃完后会剩下很多油，可以用这个油来烧土豆，那味道别提有多香了。
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