以下是一些香菇菜谱，希望能够提供一些灵感和创意。
- 香菇炒鸡蛋
原料：香菇、鸡蛋、葱段、盐、油
做法：将香菇切成丝，打好鸡蛋备用。锅热油，爆香葱段后加入香菇煸炒至软，倒入鸡蛋翻炒，加入盐调味即可。 - 香菇红烧肉
原料：香菇、五花肉、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐、水
做法：五花肉切成小块，锅冷油下入姜片和葱段煸香，放入五花肉煸炒至金黄色，加入料酒烧掉酒精，加水没过五花肉，放入香菇、冰糖、酱油、盐，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂入味即可。 - 香菇拌黄瓜
原料：香菇、黄瓜、蒜末、辣椒油、香醋、酱油、盐、糖、芝麻
做法：香菇切片，黄瓜切成细条，锅中热油，放入香菇煸炒至软，加入蒜末和辣椒油煸香。将香醋、酱油、盐和糖混合成酱汁备用。将炒好的香菇倒入黄瓜中，淋上酱汁，撒上芝麻即可。 - 香菇炖汤
原料：香菇、瘦肉、冬瓜、葱姜、盐、胡椒粉、清水
做法：将瘦肉切成大块，冬瓜去皮切块备用。锅中热油，爆香葱姜，加入瘦肉煸炒至金黄色，放入香菇和冬瓜煮开，倒入清水加盐和胡椒粉调味。大火烧开后转小火慢炖煮至肉烂，香菇软烂，冬瓜入味即可。 - 香菇炒豆腐
原料：香菇、豆腐、蒜末、葱姜、酱油、鸡精、盐、油
做法：将豆腐切成小块备用，香菇切片。锅中热油，放入葱姜和蒜末煸香，加入豆腐煸炒至微金黄色，放入香菇煸炒至软，加入盐、酱油、鸡精调味即可。
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