莲子银耳汤是一道受欢迎的清补凉汤品，能够滋润肺部、润肺止咳、养心祛烦，非常适合夏天食用。下面是制作莲子银耳汤的做法：
材料：
- 干银耳：适量
- 莲子：适量
- 冰糖或红糖：适量
步骤：
- 将干银耳放入清水中，泡发30分钟至软化。然后切去根部杂质，撕成小朵备用。
- 将莲子用清水洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入银耳和莲子，大火煮沸。
- 煮沸后改成小火，继续煮约30分钟至莲子软烂，汤汁浓稠。
- 最后，加入适量的冰糖或红糖调味，煮至糖完全融化即可。
温馨提示：
- 银耳和莲子在煮之前，最好先泡发。否则，煮的时间会比较长。
- 煮银耳汤时，可以根据个人口味选择是否加入冰糖或红糖，也可以根据个人喜好调整糖的量。
- 银耳和莲子的比例可以根据个人口味调整。如果喜欢吃银耳的话，可以多放一些；如果喜欢吃莲子的话，可以多放一些莲子。
希望你能尝试制作这道美味的莲子银耳汤，享受清香滋补的口感！
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