材料:
- 挂面:适量
- 鸡蛋:1个
- 蔬菜(如青菜、豆芽等):适量
- 鸡肉或牛肉丝:适量
- 酱油:适量
- 食盐:适量
- 葱姜蒜:适量
- 油:适量
- 鸡精(可选):适量
步骤:
- 鸡蛋打散放入碗中,加入适量盐搅拌均匀。
- 锅中加水烧开,放入挂面煮熟,捞出备用。
- 热锅加油,放入鸡肉或牛肉丝煸炒至变色,加入蔬菜翻炒几下。
- 加入适量酱油炒匀,加入适量水,煮开后加入食盐调味。
- 将煮熟的挂面放入碗中,倒入炒好的鸡肉、蔬菜汤中。
- 撒上葱姜蒜末,可根据个人口味加入鸡精调味。
- 烧开后即可食用。
提示:可以根据个人口味自由调整酱油和食盐的使用量。可以加入其他喜欢的蔬菜和配料。如有需要,可以加入鸡精提鲜。
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