特色大明虾的做法:海鲜美食,瞬间满足你的味蕾享受!

特色大明虾是一道非常受欢迎的海鲜美食,它的独特风味和口感会让你瞬间满足味蕾的享受。下面是一份特色大明虾的做法:

特色大明虾的做法:海鲜美食,瞬间满足你的味蕾享受!

材料:

  • 大明虾500克
  • 姜丝适量
  • 蒜蓉适量
  • 鸡蛋清1个
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精适量
  • 辣椒粉适量
  • 植物油适量

步骤:

  1. 先将大明虾洗净,剪掉虾须和虾脚,然后用刀背轻轻拍打虾背,锤断虾腮,使虾肉更加鲜嫩。
  2. 接下来用开水焯水,焯水的时间不要太长,大约20秒左右即可,捞出备用。
  3. 取一个容器,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋清,搅拌均匀后放入焯水的大明虾,腌制15分钟。
  4. 热锅加入适量的植物油,放入姜丝和蒜蓉炒香。
  5. 然后将腌制好的大明虾放入炒香的锅中,用中小火翻炒至虾身变红。
  6. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀,最后撒上适量的辣椒粉。
  7. 炒至虾肉变得酥脆,色香味俱佳后,即可起锅。

这样一道特色大明虾就做好了!它的外酥内嫩,口感鲜美,带有一丝微辣的味道,非常开胃和下饭。你可以将它作为主菜搭配米饭或者面条,也可以作为开胃菜来享用。希望你能喜欢这道美味的特色大明虾!

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