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莲藕排骨汤：营养滋补的莲藕排骨汤制作方法大公开

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材料:

莲藕排骨汤：营养滋补的莲藕排骨汤制作方法大公开

  • 500克莲藕
  • 500克猪骨排
  • 3片生姜
  • 2颗蒜头
  • 适量盐和胡椒粉

制作方法:

  1. 莲藕去皮，切成大块备用。
  2. 将猪骨排放入开水中焯水，煮沸后捞出用清水冲洗干净。
  3. 锅中加入适量的水，加入猪骨排、莲藕块、姜片和蒜头。大火煮沸后转小火慢炖2小时。
  4. 取出猪骨排和莲藕块，用刀切成小块备用。
  5. 将煮汤的原料过滤掉，留下清汤备用。
  6. 锅中加入清汤，将切好的猪骨排和莲藕块放入，加入适量盐和胡椒粉调味。
  7. 大火煮沸后转小火炖煮20分钟即可。

小贴士:

  • 在猪骨排焯水时可以放入姜片和料酒去腥味。
  • 炖煮时间越长，汤的口感会更鲜美。可以根据个人口味来调整炖煮的时间。
  • 可以根据个人喜好加入其他配料，如香菇、木耳等，增加口感和营养。

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