肉粽的做法:肉粽的制作步骤与包粽子的技巧,口感香糯,回味无穷。

端午节将至,手把手教你包粽子,肉粽这样做,软糯鲜香还不腻

端午马上就要到了,大家要是想买粽子的话,最好提前购买,要不到了端午节当天,肯定会涨价不少。

不过对于我来讲,就没有这种顾虑了,因为我要自己在家包粽子,什么馅的都来几个,全家吃得不亦乐乎。

肉粽的做法:肉粽的制作步骤与包粽子的技巧,口感香糯,回味无穷。

糯米、粽叶是一定不能少的,其他的材料就需要根据个人口味来准备。大家更喜欢吃甜粽,还是肉粽呢?

虽说我是北方人,但是对肉粽的喜爱程度也不低,每年都要包几个肉粽子吃,软糯鲜香,肉香味十足,怎么吃都不会腻。

肉粽的做法:肉粽的制作步骤与包粽子的技巧,口感香糯,回味无穷。

端午节将至,大家是不是也要张罗着包粽子了?包好的粽子可以放在冰箱里,等到端午节这天拿出来,放在高压锅里煮一煮,就可以吃了。今天教大家肉粽的做法,肉粽这样做,男女老少都喜欢。

肉粽的做法:肉粽的制作步骤与包粽子的技巧,口感香糯,回味无穷。

【肉粽】

材料:糯米1250g、五花肉300g、咸蛋黄20个、盐、白糖、生抽、老抽、白酒、粽叶、棉线

1、首先我们需要准备一些糯米,淘洗一下之后,放在水中浸泡。直至浸泡得很软,可以捏得动为止。下面往糯米中加上5g盐、15g老抽、90g生抽,将其彻底拌匀之后,放在一旁腌制入味。

肉粽的做法:肉粽的制作步骤与包粽子的技巧,口感香糯,回味无穷。

2、粽叶我们需要提前一天晚上,放在水里浸泡着,第二天变软之后就能用了。再把咸蛋黄准备好,我这里包了20个粽子,所以准备了20颗咸蛋黄。我们往咸蛋黄的表面,喷洒一些白酒去腥。

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3、再准备一块去皮的五花肉,洗净切块之后,加上2g食盐、10g白糖、25g生抽、3g老抽,将其搅拌均匀之后,放在一旁腌制,使其入味。要想更入味的话,整个腌制的过程,不得少于4个小时。

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4、所有的食材准备好、腌制好以后,就可以来包了。准备2张粽叶,将其整理成三角形、漏斗状,然后先往里面加上一勺糯米,随后放上1个咸蛋黄,再来几块五花肉,接着再放上糯米铺平。

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5、把粽叶再次整理一下,将其包裹成粽子的形状,然后用棉线彻底绑牢。包好的粽子,直接放在高压锅中,加上适量的清水,上汽之后继续煮30——40分钟的时间,煮好之后稍微焖一下,然后捞出开吃。

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这样做出来的肉粽,糯米软糯鲜香,五花肉鲜嫩不腻,咸蛋黄一口下去让那个人回味无穷。吃一口美妙极了,和甜粽相比较,我还是更喜欢肉粽的口感,老人孩子也能接受。大家有时间,也要记得在家做做看哦。

肉粽的做法:肉粽的制作步骤与包粽子的技巧,口感香糯,回味无穷。

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