以下是几款清淡、营养、美味的孕妇菜谱:
1. 红枣莲子汤
食材：红枣12个、莲子80克、冰糖适量
做法：
1）将干红枣与莲子清洗干净，放入炖盅中。
2）加入适量的清水，炖1.5小时。
3）炖好后取出红枣和莲子，将莲子捞出来。
4）将红枣和莲子放入调理机中，加入冰糖，搅拌至均匀。
5）再加入适量温水，继续搅拌至无颗粒，倒入杯子里即可。
功效：红枣莲子汤有滋阴养血、补气安神的功效，可以缓解孕妇的疲劳和贫血。
2. 菠菜鸡蛋羹
食材：菠菜200克、鸡蛋2个、橄榄油适量、盐适量、味精适量
做法：
1）将菠菜洗净切碎，烫过水后捞出，趁热挤干水分。
2）鸡蛋打散后加入适量盐、味精、橄榄油和清水调匀。
3）将菠菜均匀铺在碗底，倒入蛋液。
4）大火蒸10-12分钟，用刀在羹中间插几下，看到没有蛋液流出即可出锅。
功效：菠菜蛋羹含有丰富的维生素和矿物质，有助于孕妇营养摄入和胎儿健康发育。
3. 紫菜鸡蛋汤
食材：紫菜50克、鸡蛋2个、橄榄油适量、盐适量
做法：
1）紫菜洗净泡软，切成小片备用。
2）鸡蛋打散后加入适量盐、橄榄油和清水调匀。
3）锅中加入适量清水，放入紫菜，加入盐煮沸。
4）慢慢地倒入打散的鸡蛋液，不要搅拌。
5）稍等一会儿，即可盛出。
功效：紫菜鸡蛋汤可以补充孕期所需的营养，如蛋白质、维生素和矿物质等，对孕妇和胎儿都有好处。
4. 番茄鸡蛋汤
食材：番茄2个、鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量、植物油适量
做法：
1）将番茄洗净，切成块备用。
2）锅中加入适量清水，放入番茄，加入盐煮开。
3）将鸡蛋打散后放入锅中，滴入少许植物油，轻轻搅拌。
4）待鸡蛋熟后，撒上少许鸡精即可。
功效：番茄鸡蛋汤富含维生素C和纤维素，可以促进肠胃蠕动，促进消化吸收；同时蛋白质可以提供孕妇和胎儿生长发育所需的营养。
5. 木耳鸡肉丝
食材：鸡肉100克、黑木耳50克、红椒适量、盐适量、味精适量、料酒适量、淀粉适量、橄榄油适量
做法：
1）黑木耳泡软切丝，红椒切丝备用，鸡肉切成细丝备用。
2）锅中倒入适量橄榄油，加热后放入鸡肉翻炒，加入料酒和盐调味，捞出备用。
3）在同一锅中倒入少许橄榄油，将红椒和黑木耳丝下锅，翻炒均匀。
4）将鸡肉丝重新倒入锅中，加入适量淀粉，再加入少许橄榄油及味精，翻炒均匀即可出锅。
功效：木耳鸡肉丝含有丰富的蛋白质和不食物纤维，可以改善孕期便秘问题；同时木耳还含有铁、钙、锌等元素，对孕妇及胎儿的生长发育都有益处。
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