在快节奏的现代生活中，汤面条成为了许多人最喜爱的主食之一。在冬季，一碗热气腾腾的汤面条不仅能填饱肚子，还能温暖身体；在夏季，一碗清爽口感的凉面也是相当受欢迎的。
那么今天就和大家分享一些2023年最全的汤面条做法及配方，让大家在家里也可以自己动手制作出美味的汤面条。
1.酸辣汤面
材料：面条、白菜、金针菇、豆腐皮、胡萝卜、鸡肉、青红辣椒、花椒、姜、葱。
做法：将鸡肉切成丁，用盐、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制15分钟；将白菜切成小段，金针菇切成朵；将胡萝卜切成细条；将豆腐皮切成小块。
将姜切成末，青红辣椒切成末备用。
热锅冷油，放入花椒和姜末煸炒，待香味出来后放入腌制好的鸡肉丁，煸炒至变色；加入水，放入白菜和金针菇，再加入胡萝卜细条和豆腐皮块，大火煮开后转小火慢炖10分钟；调入盐、糖、生抽、醋、白胡椒粉，再加入青红辣椒末，继续煮2-3分钟即可。
将面条焯水捞起装入碗中，将做好的酸辣汤倒入碗中即可食用。
2.红烧牛肉面
材料：牛腱子肉、面条、姜、八角、香叶、大葱、蒜、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。
做法：将牛腱子肉切成约2厘米见方的块。姜切片备用。
热锅凉油，放入葱、姜、八角和香叶煸炒，锅中香气四溢后放入牛肉；焯水后加入适量的料酒和生抽；再加入足够的水，烧开后转小火焖煮1.5小时左右，直到牛肉变得入口即化；加入老抽、冰糖和盐调味即可。
另起一锅水，将面条焯水捞起装入碗中，将红烧牛肉倒入碗中即可食用。
以上就是本次分享的两道汤面条做法及配方，大家可以根据自己的口味做出不同的口感和味道。希望这篇文章对大家有所启发，也希望大家能够从中学到更多的厨艺技巧，制作出更为丰富美味的家常菜品。
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