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1、肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，制作简单。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。
2、 今天老刘就来分享一下“肉沫酸豇豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
提前跑好水的豇豆、蒜子、干辣椒丝、肉糜
4、先把蒜子压扁斩成蒜末，豇豆切成小段，锅烧热放入少许色拉油，然后把蒜末下锅炒香，再倒入肉糜，翻炒到肉糜变色
5、再加少许老抽上色，然后再倒入豇豆翻炒，最后在倒入干辣椒丝，放上少许白糖，翻炒均匀，再加少许胡椒粉，翻炒片刻，即可装盘食用。这时一盘做法简单又下饭的肉糜酸豇豆就做好了
6、酸豇豆炒肉末中的酸豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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