红烧大排骨是一道非常经典的家常菜，下面介绍具体的做法和步骤：
所需食材（三人份）：
1.大排骨500g
2.生姜适量
3.葱适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.料酒适量
7.白糖适量
8.盐适量
9.清水适量
做法步骤：
1.将大排骨焯水洗净备用；
2.姜切片，葱切段备用；
3.锅内放入适量油，加入大排骨，煎至两面金黄；
4.加入葱姜片，翻炒均匀；
5.加入适量清水，大火烧开；
6.加入适量生抽、老抽，料酒，糖和盐，混匀调味；
7.转小火焖煮30分钟左右，待汁水收干即可。
红烧大排骨色泽诱人、肉质鲜嫩香甜，入口留香。做法简单易学，属于家常美食中的佼佼者，您也可以加入自己喜好的调料来调配出属于自己的口味，祝您做菜愉快！
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