鱼炖汤是一道非常营养美味的家常菜，制作也十分简单。以下是一份制作鱼炖汤的食谱，希望对您有所帮助。
【食材】
新鲜草鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水
【做法】
1. 新鲜草鱼去鳞去内脏清洗干净，切成适量大小的块状备用。
2. 锅中加入清水、姜片和葱段，大火烧沸后撇去浮沫。
3. 加入适量料酒，放入鱼块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至鱼肉变烂即可。
4. 在最后加入适量盐调味，撒入少许葱花即可出锅。
小贴士：
1. 炖鱼时最好不要搅拌，否则会破坏鱼的结构，导致口感不佳。
2. 可以加入其他蔬菜一起炖，如豆角、西红柿等，不同的配料可以制作出不同口味的鱼炖汤。
希望以上做法能够帮助您制作出一道美味营养的鱼炖汤。
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