海虾的做法非常多，口味也各有不同，但吃的多了也会腻。经常换着方法去搭配，多方位吸收虾的营养物质。酸甜海虾的在味觉上不亚于任何一道大菜，而做法却非常简单，所用到的原料是每家厨房里都有的，就算你不会做菜，你也可以做好。酸甜可口，虾肉软嫩的酸甜海虾，配饭能吃一大口，做法简单又快手。那么这么一道美味又简单的酸甜海虾是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！
酸甜海虾
By 无籽的草莓
配料：
海虾 半斤、姜 适量、生抽，蚝油，番茄酱 适量、白糖 适量
烹饪步骤：
1.海虾稍微洗一下。
2.锅里放水，倒些料酒，生姜片。
3.虾倒入锅中煮。
4.虾煮到全部变色就可以了。
5.煮过的虾捞出，去壳，虾线看到有黑黑的，顺手挤出来。
6.剥好壳的虾肉，加一点玉米淀粉。
7.用手和均匀。
8.平底锅放油，烧热。
9.把虾放入锅中，稍微炸下。不需要太久，过个油就行了。
10.现在来调料汁。番茄酱，生抽，蚝油，糖，按自己口味，适量放入碗中。搅拌均匀。
11.调好的料汁，倒入锅中，略煮。
12.倒入虾，翻几下就可以起锅了。
烹饪小贴士：
1、正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。
2、正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。
3、正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。正常的虾体形弯曲，虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，则可能已经不太新鲜。
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