西红柿打卤面是一道深受我国人民喜爱的家常面食,其独特的口感和丰富的营养价值,让人百吃不厌。今天,就让我来为大家详细介绍西红柿打卤面的家常做法,让您轻松上手,享受美味佳肴!
首先,我们需要准备好以下食材:西红柿、面条、鸡蛋、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、香菜等。挑选新鲜、成熟的西红柿是关键,这样才能保证卤汁的鲜美可口。
接下来,我们来制作卤汁。将猪肉切成小块,葱姜蒜切末,西红柿切块。锅中放油,烧热后放入葱姜蒜炒香,再加入猪肉翻炒至变色。然后加入西红柿,翻炒至西红柿出汁。接着,加入适量的生抽、老抽、盐和糖,调味后加水煮沸,最后打入鸡蛋,搅拌均匀,美味的卤汁就完成了。
在煮卤汁的过程中,我们来煮面条。将面条放入沸水中煮熟,捞出后过一遍凉水,这样可以防止面条粘连,口感更佳。
最后,将煮好的面条盛入碗中,倒入之前做好的卤汁,搅拌均匀,让每一根面条都裹上卤汁。根据个人口味,可以加入适量的香菜提香。这样一来,一碗美味的西红柿打卤面就大功告成了!
这道西红柿打卤面不仅美味可口,而且营养价值丰富。西红柿富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质,对身体健康非常有益。鸡蛋和猪肉提供了丰富的蛋白质,满足人体所需。此外,面条作为一种主食,富含碳水化合物,为我们提供能量。
学会了这道西红柿打卤面的家常做法,相信您一定能够轻松应对家人朋友们的味蕾需求。不妨在空闲时间试着做一下,享受美食带来的快乐吧!
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