红薯饼作为一种传统小吃，深受大家的喜爱。它不仅口感香糯，还具有丰富的营养价值。那么，如何才能做出既好吃又简单的红薯饼呢？下面，就让我来为大家详细介绍这款家常红薯饼的做法，包你轻松学会！
首先，我们要选用新鲜的红薯，这是保证红薯饼美味的前提。接下来，跟着以下步骤，一起动手制作美味的红薯饼吧！
**食材准备：**红薯、糯米粉、白糖、油。
**步骤一：红薯蒸熟**
将红薯洗净，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到红薯熟透。蒸熟后的红薯去皮，压成泥状，备用。
**步骤二：和面**
在红薯泥中加入适量的糯米粉和白糖，揉成光滑的面团。如果面团过于干硬，可以适量加入一些温水调和。
**步骤三：制作饼状**
取一小块面团，用手搓圆，然后压扁成饼状。以此类推，将所有面团都制作成饼状。
**步骤四：煎饼**
锅中放入适量的油，中火加热。待油温升高后，将红薯饼放入锅中小火慢煎，直到饼两面金黄，即可出锅。
以下是制作红薯饼的几个小贴士：
1. 红薯的选择：尽量选择甜度高、水分多的红薯，这样做出的红薯饼口感更佳。
2. 糯米粉的比例：糯米粉和红薯泥的比例约为1:1，可根据实际情况适量调整。
3. 煎饼火候：煎饼时要用中小火，避免火太大导致饼糊掉。
通过以上步骤，一款简单又好吃的红薯饼就完成了！这道家常红薯饼不仅适合作为早餐食用，还能作为午后茶点，或是带给亲朋好友的美味小食。不妨尝试一下，让家人朋友都品尝到你亲手制作的美味吧！
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