鸡爪作为我们日常的小吃，一直备受喜爱。而近年来，柠檬鸡爪更是因其独特的口感成为了网红美食。那么，如何在家制作出正宗的柠檬鸡爪呢？下面就为大家带来一份超详细的教学教程，包你一看就会！
首先，我们要准备好以下食材：鸡爪、柠檬、葱姜蒜、小米辣、香菜、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、白醋。这些食材在超市都可以轻松买到，非常方便。
接下来，将鸡爪洗净，剪去指甲，然后放入沸水中焯水，加入适量料酒和姜片去腥。焯水过程中，要用勺子不断撇去浮沫。煮约5分钟后，捞出鸡爪，用凉水冲洗干净，去除表面杂质。
将洗净的鸡爪切成小块，方便入味。接着，我们来调一个秘制酱汁：取一个大碗，加入生抽、老抽、白糖、食盐、白醋，搅拌均匀。然后，将切好的鸡爪放入酱汁中，再加入切好的葱姜蒜、小米辣，用手抓拌均匀，使鸡爪充分吸收酱汁的味道。
腌制过程中，将柠檬切成薄片，去掉籽，放入鸡爪中。柠檬的加入可以增加鸡爪的鲜美口感，同时具有很好的抗氧化作用。将柠檬片与鸡爪一起搅拌均匀，腌制30分钟以上，让鸡爪充分入味。
最后，将腌制好的鸡爪放入冰箱冷藏至少2小时，这样可以让鸡爪更加入味，口感更佳。冷藏结束后，取出鸡爪，撒上香菜，即可享用美味的柠檬鸡爪啦！
这份网红柠檬鸡爪的制作方法简单易学，食材也容易购买，你还在等什么？赶紧动手试试吧，相信你也能轻松做出美味的柠檬鸡爪，成为身边朋友口中的美食达人！
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