中秋佳节临近，月饼作为传统美食，自然是不可或缺的。其中，鲜肉月饼凭借其独特的口感和丰富的营养价值，深受大家喜爱。今天，就为大家带来一款手工鲜肉月饼的制作教程，让您在家中也能轻松做出美味的鲜肉月饼，味道正宗，一学就会！
我们要准备好制作鲜肉月饼所需的食材，包括面粉、水、猪油、鲜肉、生姜、大葱、料酒、酱油、盐、糖等。在选择食材时，注意选择新鲜、优质的原料，这样做出的月饼口感和味道才会更佳。
接下来，我们将面粉和水按比例混合，揉成面团。然后加入猪油，继续揉面团表面光滑。这一步很关键，需要耐心地反复揉搓，使面团更具韧性。揉好的面团放置一旁，醒发30分钟左右。
在面团醒发的过程中，我们可以开始准备肉馅。将鲜肉切成小丁，生姜和大葱切末，放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐和糖，搅拌均匀。肉馅的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢味道更重的可以适当增加调料的用量。
面团醒发好后，将其分成小剂子，擀成圆皮。取一个圆皮，放入适量的肉馅，然后将其包好，捏紧封口。为了使月饼更加美观，可以用模具在面团上压出花纹。
将包好的鲜肉月饼放入预热好的烤箱，用中火烘烤约20分钟，直表面呈现出金黄色。烤好的鲜肉月饼取出后，放置片刻，待其稍微冷却后再食用，口感更佳。
鲜肉月饼制作简单，味道鲜美，是一款老少皆宜的美食。学会这款鲜肉月饼的制作方法，中秋节自己动手为家人做一份心意满满的月饼，共享团圆时光。赶快行动起来，一起感受传统美食的魅力吧！
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