八宝粥是我国传统的美食之一，以其丰富多样的食材和香甜可口的口感深受大家喜爱。在家自制八宝粥，不仅卫生安全，还能根据个人口味进行调整。下面将为大家介绍家常八宝粥的做法，让您轻松煮出美味的八宝粥。
准备好所需的食材。八宝粥的主要食材包括：大米、小米、红豆、绿豆、花生、莲子、红枣和桂圆。这些食材在超市或市场都可以轻易买到。大米和小米是粥底，红豆、绿豆、花生、莲子等则是增加粥的营养和口感。根据个人口味，还可以添加其他食材如葡萄干、黑米等。
接下来，将红豆、绿豆提前浸泡4-6小时，莲子去芯，花生、红枣洗净。浸泡的目的是让豆类更容易煮熟，节省烹饪时间。大米和小米则无需浸泡。
开始煮粥，将所有食材放入锅中，加入适量的水。需要注意的是，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮。期间要不断搅拌，防止糊底。
大约煮1-2小时后，食材都熟透了，粥的口感也会变得浓稠。此时可以根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮冰糖融化即可。
将煮好的八宝粥盛出，放入碗中，撒上少许桂花或枸杞，增加美感。一碗美味的家常八宝粥就完成了！
家常八宝粥的做法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。尤其是寒冷的冬天，来一碗热腾腾的八宝粥，温暖身心。赶快动手试试吧，让美味的八宝粥成为您家里的经典家常菜！
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