凤尾菇是一种营养丰富的食用菌，其口感爽脆、味道鲜美，深受人们的喜爱。下面就介绍凤尾菇的家常菜做法大全及食用技巧，帮助大家做出美味健康的凤尾菇佳肴。
一、凤尾菇烩豆腐
材料：凤尾菇、豆腐、姜蒜、盐、鸡精、香油、清汤、红椒、葱花。
做法：
1.豆腐切成块状备用；
2.凤尾菇去根洗净备用；
3.锅中热油，放入姜蒜爆香；
4.放入凤尾菇翻炒，加清汤焯水；
5.加入豆腐和盐，撒上鸡精，小火煮10分钟；
6.出锅前，加入香油、红椒、葱花即可享用。
二、凤尾菇炒青菜
材料：凤尾菇、青菜、盐、油。
做法：
1.凤尾菇切片，青菜洗净备用；
2.锅中倒油，加入凤尾菇煸炒；
3.加入青菜，快火翻炒，加盐调味即可。
三、凤尾菇烧鱼
材料：凤尾菇、鲫鱼一条、葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、生抽、香油、清汤、红椒。
做法：
1.鲫鱼洗净备用，凤尾菇切片；
2.炒锅热油，加入葱姜蒜末爆香；
3.放入鲫鱼煎至两面金黄；
4.倒入清汤，加盐、料酒、鸡精、生抽，放入凤尾菇焖煮10分钟；
5.出锅前，撒上葱花、红椒丝，滴香油即可食用。
以上就是凤尾菇的家常菜做法大全及食用技巧的介绍，希望对您有所帮助。
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