宫保鸡丁是一道经典的川菜，以其鲜香辣味而著称。无论是在家庭聚餐，还是在朋友聚会时，这道菜总能赢得大家的喜爱。今天，我们就来分享一个简单易做的家常宫保鸡丁，让您在家也能享受到这道美味。
准备好主要食材。宫保鸡丁的主料是鸡胸肉，我们需要250克的鸡胸肉，另外准备一些干辣椒、花生米以及葱姜蒜等配料。调料方面，需要生抽、老抽、料酒、白糖和淀粉。这样一来，您就可以开始制作这道美味的宫保鸡丁了。
接下来，先将鸡胸肉切成1.5厘米见方的小丁，然后用淀粉、料酒、生抽腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加嫩滑。与此将干辣椒剪成段，葱切成葱花，姜蒜切末，充分准备好后，确保在做菜时能迅速操作。
在热锅中倒入适量的食用油，油温达到180度的时候，将腌制好的鸡丁放入锅中炒变色。此时要注意火候，不要煮得过老。将鸡丁炒金黄后，捞出备用。接着，在锅中加入少量的油，放入干辣椒、姜蒜末炒香。
炒香后，将鸡丁放回锅中，快速翻炒。接下来加入适量的生抽、老抽、糖，继续翻炒，直到鸡丁均匀裹上调料。加入花生米和葱花，再次翻炒均匀即可出锅。
这道家常宫保鸡丁色泽诱人，味道鲜香，是一款简单却能让人流口水的家常菜。无论是单独品尝，还是搭配米饭食用，都会让您爱不释口。这道菜的制作过程简单，不需要复杂的技巧，适合任何一个家庭厨房的小白。
快来试试这道易做又经典的家常宫保鸡丁，让它成为您家庭聚餐或日常晚餐的女主角吧！无论是为了犒劳自己，还是招待宾客，宫保鸡丁都是一个不错的选择。希望您制作成功，享受到这道美味带来的快乐！
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