鸡汤面的做法和材料介绍(午餐首选美食)

【材料】

鸡汤面的做法和材料介绍(午餐首选美食)

鸡肉:1块
笋干:适量
胡萝卜:1根
大葱:适量
姜:适量
蒜:适量
盐:适量
味精:适量
油:适量
酱油:适量
面条:适量

【做法】

  1. 鸡肉洗净切块,笋干、胡萝卜切片,大葱、姜、蒜拍烂备用。
  2. 鸡肉入开水锅焯水去腥,捞出洗净备用。
  3. 锅中加入油,放入大葱、姜、蒜爆香。
  4. 加入焯水过的鸡肉,翻炒至变色。
  5. 加入适量盐、胡萝卜片和笋干炒匀。
  6. 加适量开水,煮开后转小火炖煮20分钟。
  7. 加入适量酱油和味精,翻炒均匀。
  8. 水烧开后下面条煮熟,捞出放到碗中。
  9. 倒入炖好的鸡肉汤,即可享用。

温馨小提示:

  1. 煮鸡肉和煮面条的锅最好分开。
  2. 此菜的鲜美源于煮出的鸡汤,建议选用草鸡或土鸡。
  3. 酱油和盐的用量可以根据自己口味适量调整。

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