土豆炖鸡块的家常做法分享(简单美味下饭好菜)

材料:

土豆炖鸡块的家常做法分享(简单美味下饭好菜)

  • 鸡肉块500克(去骨去皮)
  • 土豆2个
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 水适量

做法:

  1. 鸡肉块放进水中焯水,捞出洗净备用。
  2. 土豆去皮切块,生姜切片,葱切段备用。
  3. 热锅凉油,放入生姜和葱段爆香。
  4. 放入焯好水的鸡肉块炒至变色。
  5. 加入料酒、鸡精、生抽、老抽和适量盐,翻炒均匀。
  6. 加入土豆块和水,水多一点以淹过鸡和土豆为佳,大火烧开后转慢火炖煮20分钟。
  7. 最后再加盐调味,撒上一些切好的葱段即可。

小贴士:

  1. 煮鸡肉块时可以加入姜片和料酒去腥味。
  2. 焯水可以让鸡肉块更加嫩滑。
  3. 煮土豆时最好不要煮烂,留一定的口感更好吃。
  4. 喜欢更加浓稠口感的话,可以在最后收汁时加少许生粉水勾芡。

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