材料:
- 鸡蛋 3-4个
- 香菇 5-6个
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 葱花 适量
步骤:
- 香菇清洗干净,去除根部,切成薄片备用。
- 打鸡蛋,加入少许盐和酱油,搅拌均匀。
- 在锅中加适量油,加热后将鸡蛋液倒入锅中,翻炒至金黄色出锅备用。
- 锅中再加适量油,加热后将香菇片倒入锅中,翻炒至香菇软烂。
- 将炒好的鸡蛋放入锅中,与香菇一起翻炒均匀。
- 最后根据个人口味加入适量盐和葱花即可。
温馨提示:
- 鸡蛋可以适量加水打散,炒出的鸡蛋会更嫩滑。
- 菜心、胡萝卜等蔬菜也可以放入炒制,增加口感和营养。
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