青瓜皮蛋汤是夏季清凉解暑的一道家常汤品，味道清爽，简单易做。下面是具体制作方法。
所需材料：
青瓜半条、皮蛋1个、猪肉末适量、清水500毫升、盐适量、味精适量、香油适量。
制作步骤：
1.将青瓜洗净后，去皮、去籽，切成片或丝，皮蛋切成小块备用。
2.准备一小碗清水，加入一点盐，将猪肉末放入浸泡一会，使其入味。
3.将锅中倒入500毫升清水，加热至沸腾，倒入猪肉末，煮至浮沫全部浮起并清除。
4.放入青瓜片或丝，煮至瓜软后加入皮蛋块继续煮，煮至皮蛋软烂。
5.加入适量的盐和味精调味，最后淋上少许香油即可出锅。
小贴士：
1.青瓜和皮蛋都是很好的消暑食材，营养价值也很高。
2.煮汤时加入猪肉末可以提高汤品的鲜美味道，也可以根据个人喜好选择其他肉类。
3.煮汤时间不要过长，以免瓜和皮蛋过软烂。
4.为了保持汤品的清爽味道，尽量不要加入过多的调料。
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