骨鱼汤

骨鱼汤

不知道大家有没有遇到过这种情况,做菜的时候,比如做鱼肉丸子之类的美食,会剩下很多的鱼头鱼骨,其实这些鱼头鱼骨烧得好,也是非常不错的食材。就在昨天,我妈做鱼丸就剩下了一大盘的鱼头鱼骨放在冰箱,刚好被我翻冰箱的时候发现了,肉类的东西急冻不会坏,但是冻久了肯定不好吃了。于是呢我就拿了出来,准备拿来做一道清热降火的鱼骨苦瓜汤。同时这期的美食教程呢,天健美食坊也是准备给大家分享这个【鱼骨苦瓜汤】的做法,那么喜欢喝汤的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

骨鱼汤

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鱼头鱼骨100克,苦瓜1根,生姜1块,大葱1段,食盐2茶匙,料酒2汤匙,开水1汤盆

骨鱼汤

第一步去:将鱼骨清理干净之后,放到盘子里面,然后加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,戴上手套,用手将它抓匀入味,然后放着腌制一会备用!腌制的过程中,将苦瓜清洗干净,然后一分为四,去掉瓜瓤,再切成段。将生姜切片,大葱切片,装盘备用!

骨鱼汤

第二步:起锅加油烧热,油温6成热时,将鱼头鱼骨放入锅中,然后转成中火,将鱼头鱼骨煎至焦黄,再翻个面,将另一面也煎至焦黄!

骨鱼汤

第三步:等鱼头鱼骨煎至两面焦黄之后,转成大火,再倒入1汤盆滚烫的开水,开水遇到煎至焦香的鱼头鱼骨瞬间会变成奶白色,趁机加入姜片和葱片,加入1茶匙食盐调味,然后盖上锅盖,转成小火,先把鱼汤煲10分钟!

骨鱼汤

第四步:鱼汤煲10分钟之后,汤水变得更加白了,打开锅盖,将准备好的苦瓜放入锅中,再盖上锅盖,继续煲20分钟,将苦瓜煲至熟透变软即可。

骨鱼汤

这样一道做法简单,清热降火的【鱼骨苦瓜汤】就制作完成了,喜欢这道汤的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!另外说明一下:虽然给大家分享的是鱼骨苦瓜汤的做法,但大家可以举一反三,可以用其他的鱼做配料,比如用鲫鱼之类肉质比较鲜美的鱼,做法也是一样的,但煲鱼汤一定要用开水,这样煲出来的鱼汤才会是奶白色的,才会更加的鲜美好喝!

骨鱼汤

好啦,朋友们!这期的美食教程【鱼骨苦瓜汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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