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鸡蛋羹，蛋奶 x 食材组合（简单好做又美味）

美食家 • • 美食+菜谱 • 阅读 79

材料：

鸡蛋羹，蛋奶 x 食材组合（简单好做又美味）

  • 鸡蛋 3 个
  • 牛奶 1/4 杯
  • 鸡汤或清水 1/4 杯
  • 盐 1/4 小勺
  • 胡椒粉 少量
  • 菜单：
  1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、鸡汤或清水、盐和胡椒粉，轻轻搅拌至蛋液完全打散。
  2. 将蛋液过滤至另一个碗中，去除蛋白膜和蛋黄筋，让蛋液更加细腻。
  3. 准备蒸锅，加入适量的水并烧开，将碗放入蒸锅上层，盖上盖子，蒸10-15分钟，直到鸡蛋羹凝固。
  4. 取出碗，用勺子轻轻刮一下鸡蛋羹表面，撒上一些葱花或香菜叶即可。

小贴士：

  • 可以根据个人口味加入适量的火腿末、虾仁等其他食材增加口感和营养。
  • 如果不想蒸，也可以用平底锅加上一点油，用小火煎至表面金黄即可。

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