材料：
1只鸡、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、孜然粉、面粉、橄榄油
步骤：
1.将鸡洗净，去掉内脏和杂质，用刀在鸡身上切上几刀，以便入味。
2.在鸡皮上抹上盐和孜然粉，并将姜葱切成小块塞入鸡腹中。
3.倒入适量的料酒，抹上白胡椒粉，将鸡放入冰箱腌制30分钟至1小时。
4.取出鸡，将表面均匀涂上薄薄一层面粉。
5.预热烤箱至220℃，将鸡放入烤盘中，淋上少许橄榄油。
6.将鸡放入烤箱中，烤制25分钟左右，期间可以将鸡转一下方向，让鸡表皮更加均匀脆糯。
7.等到鸡皮金黄酥脆，用刀插入鸡体内部可以轻松切开时，即可取出，切成均匀的小块，即可享用。
小贴士：
1.腌制过程中可以加入自己喜欢的调料和香料，以增加鸡肉的香气和口感。
2.在烤制过程中，可以在鸡表面刷上蜂蜜或白糖水，增加鸡肉的色泽和味道。
3.为了保持鸡肉的嫩滑口感，烤制时需要不断地翻转鸡块，确保均匀加热。
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