干拌面是一道经典的家常小吃，简单易做却口感鲜美，非常适合快节奏的现代生活。以下是制作干拌面的具体做法。
材料：
面条、黄瓜、胡萝卜、韭菜、蒜、花生碎、辣椒油、酱油、醋、盐、香油
步骤：
1.将黄瓜、胡萝卜切成丝，韭菜切成小段，蒜切成末备用。
2.将面条煮熟并捞出，放入冷水中过凉水。
3.将面条和蔬菜丝混合在一起，加入适量的盐、酱油和醋搅拌均匀。
4.倒入适量的辣椒油，再加入花生碎和蒜末，继续拌匀。
5.淋上少量的香油，再次搅拌均匀即可。
小贴士：
1.可以根据自己的口味调整盐、酱油、醋和辣椒油的用量。
2.在搅拌面条和蔬菜时可以用筷子或叉子进行翻动，以使所有配料都均匀混合。
3.加入适量的花生碎和蒜末可以增加口感和香味，但过量则可能会影响口感。
4.在淋上香油之前需要将所有调料混合均匀，否则香油容易粘在面条上疏散。
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