寿司基础大卷的教程。
·盆底喷熟油，然后搅拌，再倒进寿司醋调拌米饭，搅拌到米成一粒一粒的。
·大卷称180克左右米饭，把它放到海苔上，海苔是一面光滑一面粗糙，光滑的面朝下，米饭是在粗糙的这一面放。
·把米饭往两头掰开，把它铺平，上面留一指宽的海苔，不用铺米饭。
·放入萝卜、大根黄瓜，再打上沙拉酱，沙拉酱两头各留两指，肉松25克，给它均匀的铺在上面。
·再撒上香酥丝或者是油条酥。
卷的时候就这样，手法很重要，第一次卷必须卷紧才能保证它不松，切的时候也不怕松散，这就是简单的基础卷手法。
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