要说到南京最具代表性的小吃
张口就是鸭血粉丝汤？
不不不！
当然还有只有南京吃客才能懂的
牛肉锅贴！
脆底，合着肉汁的鲜香
一口咬下去
岂是山珍海味能带来的满足感
牛肉锅贴小小一口咬下去
浓浓肉汁溢满口腔
绝不能心急，咬大了汤漏
咬快了烫嘴
酥酥脆脆，吃过后这美味绝对不能忘怀
南京的牛肉锅贴
绝对称得上是：
小小的锅贴隐藏着
浓浓的南京人的情怀
今天开心，来2两锅贴
今天加班，来2两锅贴
今天和女朋友吵架唠，来2两锅贴
在南京，来2两锅贴成了检验土著南京人的标准
吃货菌拿出了私藏的14家特色锅贴
以及吃锅贴绝对不能少的“灵魂伴侣”
据说老南京人天天吃！
赶紧去打卡吧！
1
李记清真馆
李记是一家百年老字号了，南京人应该都知道。李记锅贴煎馅搅拌的很稀，肉质不柴，里面用碎的葱姜，馅虽稀，皮却不破。
颜色金黄，外皮酥脆厚实。一口咬下去，酥脆喷香的的锅贴在嘴巴里迸发出滚热的汤汁，口腔充斥着咸、鲜、香的滋味。
地址： 打钉巷1号（近建邺路）
人均：22元
2
七家湾牛肉锅贴
他们家店铺虽然不是特别大，但是环境整洁。店内的服务员态度十分友好！
锅贴浸在滚热的油里，炸的金黄。纯牛肉馅，牛肉剁得很碎。肉汁丰富，口感顺滑，吃上一口，唇齿留香！
地址：淮海路116号（近国美）
人均：14元
3
草桥清真牛肉锅贴扁食店
草桥牛肉锅贴店在这个位置开了好多年了，店面不小，就在张府园地铁站穿进一个评事街小区，就在评事街小区入口处。
因为上过《舌尖上的中国2》，很多顾客慕名而来。锅贴表皮金黄，底部脆脆的，甜中带咸，柔嫩酥脆，牛肉馅料鲜嫩多汁，咬一口既酥又脆。
地址：红土桥26号
人均：21元
4
蔣有記·清真
“蒋有记”是一家远近闻名的小吃店，其锅贴饺子更是入选了非遗的美味。蒋有记，现在更成为了南京的代表性美食，封为秦淮八绝之一。
基本都是用开水和面，冬天的时候水温甚至达到100℃，馅料也只用西北牛肉。
位置：三条营49-3号（老门东内）
人均：22元
5
清真·马祥兴菜馆(云南北路店)
马祥兴菜馆被列为非物质文化遗产，也是南京一家老字号餐馆。
锅贴皮比较酥，但稍稍有点油腻，馅儿很好吃，汁很多，蘸醋吃会很香，油腻感也会减少。
地址：云南北路32号1-3楼
人均：67元
6
清真·李荣兴菜馆
老字号的清真美食，环境属于大众消费层次，简单整洁，服务以自助为主。
他家的牛肉锅贴，皮儿酥，肉嫩，汁香，来吃的都是会吃的老南京人。锅贴底部煎得金黄酥脆，口咬下去，馅里带汁、外焦里酥，每一个吃过得人，都不会忘记它的味道！
地址：南湖东路27号（南湖一中斜对面）
人均：21元
7
绿柳居菜馆
绿柳居的素菜还被收录为省级的物质文化遗产，虽然不是以牛肉锅贴最为出名，但也是不可错过的。
绿柳居的牛肉锅贴现做现卖，都是以先炸过再贴，所以特别特别酥。牛肉馅儿甜甜的，肉大、汁多，还会有点儿葱香味。正经的牛肉馅让人吃了不忍大呼：实在！
地址：太平南路248号（近太平商场）
人均：36元
8
清真西北桥头拉面大王
南京清真西北桥头拉面大王，是一家开了二十多年的老字号，专门做清真的面店，名气很大、生意超级火爆！
他们家就在丁家桥路口，位置特别好找，绿色的招牌和门口排队买锅贴的队伍格外显眼。
地址：丁家桥18号（中大医院对面）
人均：23元
9
金记
金记七家湾第一牛肉锅贴店，牛肉锅贴的受捧度丝毫不亚于其他家。而金记家最出色的当属肉馅的味道，金记锅贴的肉馅口感正宗，分量十足。
锅贴外皮酥脆，浓浓的牛肉味还夹杂着些许葱花的味道，光闻着就想流口水！
地址：金沙井20号(近瞻园)
人均：16元
10
老新隆李氏牛肉锅贴
牛肉锅贴一两6只，刚端上来很烫，最好等个5分钟再吃，轻轻吸一口汤汁然后再吃过锅贴。
他们家锅贴金黄诱人，锅贴底板酥脆，内馅鲜美。嫩嫩的肉咬上一口就会爆汁！
地址：通淮街111号
人均：25元
11
清真·莲湖糕团店
位于秦淮区贡院西街24号的莲湖糕团店不是传统意义上的牛肉锅贴店，但是胜在物美价廉。
而且在品尝锅贴的同时还可以享受到各色糕团。但并不是说这里的锅贴就不如别家，反而别有一番风味。
地址：贡院西街26号
人均：22元
12
李氏锅贴馆
李氏的店面超级醒目，只要看到绿色的门面，就是李氏了，完全不用怕食客找不到。
锅贴肉馅偏甜口，馅料里除了放牛肉，还放了牛油！口感超级棒！
地址：石鼓路25号
人均：21元
13
清真·金同记
走进店内，一眼就被墙上挂着的老照片所吸引！各种历史老照片和金字招牌，看着是有些年头的。
牛肉锅贴金黄金黄的，色泽特别艳丽！外皮炸得焦焦硬硬的，吃起来，十分有嚼劲！
地址：建康路185号
人均：27元
14
凤凰园清真馆
新鲜出炉的锅贴汁水特别充盈，锅贴表皮酥脆，十分优秀！
肉馅超级多，锅贴里包裹着满满的肉馅，每咬一口，都夹杂着皮和陷！
地址：大行宫科巷子104号
人均：18元
锅贴配牛杂汤
锅贴泡在汤里，当浓浓的牛杂汤汁完全浸入锅贴肉馅里，吮上一口锅贴，这感觉，怎一个爽字了得！
锅贴配鸭血粉丝汤
这是老南京人最爱的一种锅贴搭配方式。早上吃上一口锅贴、喝上一口鲜香的鸭血粉丝汤，这世界上最幸福的事，莫过如此了！
锅贴配羊肉汤
和搭配牛杂汤一样，将锅贴浸在汤里，羊肉味和牛肉味相互融合，碰撞出令人回味的绝妙口感！
锅贴配馄饨
鲜浓的牛肉锅贴搭上淡爽的馄饨，简直是神仙搭配！葱香味十足的馄饨汤底淋在酥黄的锅贴上，此时锅贴的香气被提升了不知多少个度！
看了这么多
南京特色牛肉锅贴店
以后，别再说
南京只有鸭血粉丝啦！
✍️ 编辑 / 养乐多
图片 / 深海之鲸拍摄、大众点评及网络
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