虽然22年的圣诞节略显潦草，我用2张手抓饼做个披萨就“糊弄”过去了，但往年我可是过的很有吃货的仪式感！
今年的圣诞美食，潦草但是很好吃啊~
整理出来往年的圣诞主菜菜谱，给大家分享一下吧~
▶️ 烤整鸡和煎牛排是通用的菜谱，适合2-4个人的小聚会。
▶️ 海鲜饭和碎鸡饭是一人食的专用菜谱，有肉有菜很舒服。
▶️ 加了一道圣诞红酒，热乎乎的也氛围感十足。
⚠️ 这几个菜步骤都有点儿多，毕竟是主菜嘛，费点事吃点好的，你也不亏啊~
✅ 圣诞烤鸡
橙香入味，外焦里嫩，整只鸡都透着浓郁的果香，家里有烤箱且人多的真心推荐试一下。
食材：一只鸡、橙子 2个、大蒜 1头、各种果干 100克
调味：生抽、海盐、蚝油、老抽、胡椒粉、迷迭香碎
做法：
1️⃣ 整只鸡洗净清除杂毛；橙子皮擦成细末，果肉切小块；大蒜去皮切碎。
2️⃣ 在鸡屁股处开口，把橙子块儿和葡萄干全部塞进去，用牙签插住鸡肉两边封口。
3️⃣ 将所有的调味和大蒜末混合，再加1勺水搅匀。
4️⃣ 在烤盘上摆好整鸡和橙子皮，用酱汁刷一遍，静置3分钟。
5️⃣ 烤箱15 0度预热5分钟，烤鸡放入烤90分钟，每30分钟再刷一次酱汁
6️⃣ 拿出后撒一些橙子皮沫，就可以开吃了。
✅ 圣诞煎牛拍
建议选择菲力（就是牛里脊肉），煎出来又嫩又好嚼，我很喜欢5分熟的口感，你可以根据自己家里的火候和锅子来确定煎肉的时间。
食材：牛里脊 500克、洋葱 半个、胡萝卜 1根、土豆 1个
调味：照烧汁 50克、黄油 1块、迷迭香、罗勒、盐 1小勺、黑胡椒
做法：
1️⃣ 洋葱和胡萝卜去皮切条，土豆带皮切块，用盐和罗勒搅拌一下。
2️⃣ 中小火热油，分别煎熟胡萝卜、洋葱和土豆，顺序不能错哦。
3️⃣ 照烧汁做法之前给过了，小火加少量水淀粉熬制一下。
4️⃣ 整块牛排用木槌敲打十几下，再撒盐和迷迭香腌制一下。
5️⃣ 小火热锅，放入整块黄油，等它慢慢融化，略微冒泡。
6️⃣ 保持火候，放入牛排，每隔30秒翻一下，持续3-5分钟，然后封边煎1分。
7️⃣ 将胡萝卜洋葱和土豆摆盘，放上牛排，浇上酱汁，撒黑胡椒粉，完成啦。
✅ 圣诞海鲜饭
黄灿灿的米饭、配上鲜嫩Q弹的大虾、饱满多汁的青口，就是鲜到不行，蔬菜你随便放，建议来点柠檬当调味，口感更上一层楼！
食材：米 100克、大虾 6只、番茄 2个、洋葱 半个、青口贝 4个、鱿鱼 100克、青椒 半个、黄油 20克
调味：黄肖氏鱼香汁 100克
做法：
1️⃣ 大虾去掉虾头，洋葱和番茄切丁，青椒切丝，鱿鱼切圈备用。
2️⃣ 小火融化黄油，煸炒一下虾头，倒入清水煮开做汤底。
3️⃣ 再用黄油，煸炒洋葱丁和番茄丁，炒到软烂出汤。
4️⃣ 倒入100克鱼香汁，倒入100克泡好的大米，搅匀。
5️⃣ 倒入刚才的虾头汤底，没过大米，中火焖制20分钟左右。
6️⃣ 放入准备好的配菜，再加盖焖制5分钟，完成。
✅ 圣诞橙香暖酒
有肉就应该有酒呀，香甜暖胃的红酒，讲究一点的话红酒配红肉，你们懂的~
食材：红酒 1瓶、橙子 1个、柠檬 2个、朗姆酒 2个瓶盖、肉桂 2根、葡萄干 1小把、八角 2个
做法：
1️⃣ 柠檬和橙子洗干净，用粗盐搓表面，然后切成大片。
2️⃣ 将水果放入锅中，上面放肉桂、八角和葡萄干。
3️⃣ 倒入一整瓶红酒，加2瓶盖的朗姆酒，不用搅拌。
4️⃣ 中小火开煮，大概20分钟左右，冒热气以后就可以开喝啦~
圣诞赶上周末，就是为了让大家在家里好好休息，做一顿好吃的哦~
还是祝大家圣诞快乐，平安吧~
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