腐乳的加入，让红烧肉一点都不油腻，夏天吃都觉得好幸福！特别是放了土豆，土豆好香！
用料
五花肉黑毛猪450
玫瑰腐lu1块腐lu汁3小勺料酒2小勺老抽1小勺生姜5片八角2 ，水50OML ，酱油1小勺
做法
1、准备五花肉，我选用的是黑毛猪肉。只要是猪肉就都可以做。调料八角，姜，蒜，桂皮，老抽，酱油，玫瑰腐lu
2、把肉冲洗干净
3、切成2.5厘米长的大块
4、切玩样子
5、咱们这个是家常版红烧肉版，简易简单，我有一篇文章写了能让红烧肉形状更好 看，不变形的做法。咱们家常版的话就按照这个做法就可以了，感兴趣的可以去那边看一看。
6、把切好的肉块倒入冷锅冷水里
7、加入2勺料酒
8、切姜片和蒜末
9、切好备用
10、撇去浮沫
11、准备大料
12、锅里倒入猪油也可以是其他食用油
13、油热后倒入姜块炒香
14、姜燥香
15、倒入五花肉
16、炒香1分钟
17、放入大料和桂皮
18、再放 入料酒一 起爆炒
19、放入一小勺酱油特级省
20、放入老抽一小勺东坡红
21、炒一 下放入凉开水50OML
22、水和肉的比例是这样的。
23、放入弄碎的玫瑰腐lu
24、水开后倒入蒜末
25、大火10分钟小红慢煮20分钟，汤汁剩不多的时候大火收汁，出锅！
26、成品红烧肉#外婆##从今天起记录我的2023##用一道菜代表你的城市##家庭美食大赏#
配上大米饭能吃三碗这个香呀
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